孔明菜系列产品采用经审定的优质大头菜品种，在襄樊市襄阳区张集镇绿色食品大头菜示范基地生产的优质无污染的大头菜为原料，不添加任何防腐剂，经先进的加工设备，科学无污染的工艺流程，严格质量管理精加工生产的孔明菜，色泽为深褐色，具有浓郁的酱香和脂香气味，味鲜可口，质地嫩脆，含盐量4.0——10.0，氨基酸态氮≥0.20,开袋即食,是高品质的绿色健康食品。公司现有产品麻辣味、鲜香味、微辣味、香油味及虾米味五种口味，有10g、45g、60g、80g、200g、280g五种规格，共13个单品；礼品盒有800 g、880 g、1240 g、1400 g、1500g、2000 g、2560 g、3160g等8种规格。